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【摘自《糖尿病有救了:完全逆轉!這樣做效果驚人》,尼爾.柏納德著,柿子文化出版】 

 

如果你有糖尿病,大概都拿過一些印著紅燈食物及綠燈食物的飲食指南。

為了降低血糖,多數醫學專家很可能會開立一份極少糖分的飲食處方,

他們也會要你限制澱粉類食品,例如麵包、馬鈴薯、米飯和麵條,因為澱粉在消化道裡會分解而釋放出糖分。 

 

 

 

這似乎很有道理,假如你身體不能處理糖分,你就要小心不要吃進過多糖分以及任何會變成糖分的東西。

你的醫學團隊也會建議你每天攝取等量的澱粉,並將每日總澱粉量分為三餐均衡攝取,這樣長期來說攝取量才會平均。

糖尿病飲食也大量減少卡路里來幫助你減重,並限制某些油脂來降低心臟病和其他併發症的風險。

簡而言之,這些就是典型的「傳統」糖尿病飲食內容。

 

 

 

這些作法都符合邏輯,對有些人來說幫助也很大。

問題在於,對大多數人來說,這樣的飲食改變只有很少的效果,大部分人體重只有輕微下降,而且若單靠執行飲食改變,一般來說並不能控制住血糖。

 

 

 

研究人員和臨床醫師早就感嘆這份計畫成效不彰。在1993年,《美國飲食協會期刊》中就出現這樣的一篇文章。

它回顧探討之前所有的研究結果,最後結論為:由於糖尿病飲食法不容易執行,因此大部分人並未確實遵守其規定。

我們針對最新美國飲食協會指南所做的研究,發現它在控制疾病方面的成效也是表現平平。其實這份飲食指南易於了解,而且就某程度來說,也符合邏輯,

但即使很多人能得到不少支持,他們還是覺得沒有辦法在每天的生活中落實此計畫。

 

 

 

於是,不久你的醫師很可能會認為糖尿病飲食並沒有太大幫助,於是便開給你各式各樣的藥劑。

你可能需要一種、兩種,甚至三種口服藥劑,最終你的醫師可能會考慮加入胰島素注射,

此外,因為很多糖尿病患也同時有高血壓和高膽固醇,醫生也會加藥來處理這些問題……。

 

 

碳水化合物並不會導致糖尿病!

 

所以,問題是真的是出於碳水化合物上嗎?

我們在仔細觀察糖尿病在全世界分布狀況後,發現了治療糖尿病的第一線曙光。

大型的人口研究顯示,糖尿病在日本、大陸、泰國和其他亞洲國家,是很少見的疾病,在非洲一些地區,糖尿病也是一樣稀少。

 

 

這些研究也顯示了另一項事實,在這些糖尿病少見的國家裡,人們並未遵循所謂的糖尿病飲食法,

他們並未避免碳水化合物,而且每天都吃澱粉類食物,在亞洲和非洲,稻米和其他穀類以及根莖類蔬菜,

都是每日的主食。事實上,研究人員發現:美國成人過度肥胖的占了總人口30%,

而採取傳統日式飲食的日本人當中,過度肥胖者卻不到1%。

他們心臟病和各種癌症很少見。日本人也比北美或歐洲人民長壽。 

 

事實上,許多日本人身上都有導致糖尿病發生的基因,但是只要他們謹遵以米飯為主的傳統飲食,

這個疾病大部分時候都不會產生。導致糖尿病發生的基因就好像在乾燥土壤裡的種子,已經進入休眠的狀態。

 

 

但是,一旦米飯不再流行,而西方飲食進駐下來,這些基因特徵便開始顯露──糖尿病例也跟著暴增。

一項針對40歲以上日本成年男性的研究顯示:1980年代以前,糖尿病發病率為1%到5%。

到了1990年代,糖尿病發病率上升到11%到12%。

統計趨勢顯示這個數據還會再升高。根據這個現象,研究人員只能做出以下結論:

高碳水化合物的飲食並不會導致這個疾病。事實上,罪魁禍首似乎潛藏在西方飲食裡。

 

 

我們不能不面對一項事實:糖尿病的問題不是出在碳水化合物(糖分和澱粉),

「而是身體如何處理這些碳水化合物」。

如果可以成功修護身體吸收和使用碳水化合物的能力,那我們不但可以放心享用碳水化合物的食物,

而且糖尿病情應該會減輕,甚至不藥而癒。

 

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順子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 大學生
  • 請問~您有試過吳永志博士的書嗎~如果有~請問有沒有效果??感謝您~~~~

  • 請問是什麼書呢? 書名是

    順子 於 2011/12/27 22:08 回覆

  • 大學生
  • 書名是--吳永志不一樣的自然養生法--我也是糖尿病患者--可是我有點搞不清楚自己是第一型還是第二型--目前只吃中藥控制和飲食控制--吃餅乾就會200以上--想看看台灣有沒人照吃成功的??謝謝

  • 這本書我沒看過耶~有機會我看看
    是一型還是二型
    可以在回診時問一下醫生~

    200 很高喔, 要注意份量

    順子 於 2011/12/27 23:18 回覆

  • 大學生
  • 順子你好~吳永志博士~又出新書了~書名是抗癌醫師吳永志-
    不一樣的自然養生法3~讓食物與運動成為你的健康良藥~你可以看看書裡的觀念~我覺得挺實用的~而且有陽明醫學院的醫師寫序耶~可以試看看~加油~!!

  • 謝謝你喔

    ^^

    順子 於 2011/12/29 23:06 回覆

  • Vanessa
  • 這本書我有買哦
    裡面有很多食譜
    但作者是美國人,很多食材台灣都很難取得
    光是他大力推荐的"鷹嘴豆"
    我就找了好久 才發現百貨公司的超市有賣罐頭裝的
    迪化街也只有一家有賣 是乾的 要自已煮
    這本書裡面的許多觀念都不錯
    只是食譜真的 很難在台灣實行呀
    給大家參考一下 ^ ^

  • 東西方的飲食很不一樣的

    但這本書的飲食大原則是非常實用的

    順子 於 2013/02/23 22:24 回覆

  • 林家新
  • 第一次聽到醫生說糖化血色素6.5,說糖尿病臨界點了,叫我三個月後再來驗血…我自已也有點嚇到,對糖尿病的概念也在是失明洗腎和截肢,我看了大量的血糖血壓等這方面的,這本也有,當然也有你的書,各書有各書的見解,不過你的很親民,看了在心中os其實沒那麼可怕…不要自已嚇自已啦!讓人覺的安心!

  • 是啊
    不要自己嚇自己
    好好控制就都沒事 ^^

    順子 於 2014/05/01 16:45 回覆