第一型糖尿病休息站

明天就是元宵節，許多人等不及要大啖元宵或包餡湯圓，國民健康局提醒，四顆湯圓就有熱量三百大卡，等於一碗白飯，需走一萬步才能消耗掉，糖尿病患者最好少吃。

書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德表示，許多人新年飲食不忌口，九成糖尿病患者，過年後血糖值都會超標。還有一名新陳代謝科醫師，媽媽也有糖尿病，曾在三餐之外，忍不住貪吃四顆芝麻湯圓，結果，飯後血糖值從一百狂飆到四百，讓醫師兒子嚇一跳，要媽媽快回診拿藥，控制血糖。

有患者忍不住嘴饞，以吃水果代替甜食。但彰化基督教醫院內分泌暨新陳代謝科主任廖培湧，最近收治一名七十歲老先生，原本空腹血糖值只稍超標，過年卻每天早晚各吃五顆甜橘子，幾天下來，血糖值飆破六百，整個人意識模糊不清，緊急送醫後，至今還未出院。

甜湯圓常有花生、芝麻內餡，萬芳醫院營養師魏賓慧說，糖尿病等慢性疾病患者，最好少量淺嚐，要是忍不住吃了，正餐主食就應減半，或與一餐的主食互相替換。

國健局社區健康組長陳延芳表示，湯圓常含高油脂與糖分，一次吃四大顆，或四十顆不包餡小湯圓，熱量等於一碗白飯，必須連走一萬步，才能消耗完。

市售甜鹹湯圓五花八門，怎麼吃才健康？

陳延芳建議，吃鹹湯圓，可在湯中添加洋蔥、茼蒿或香菇，增加攝取纖維質；或以柴魚、海帶或蔬菜高湯，取代油蔥酥或豬油調味。

台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，煮包餡湯圓，建議不用加糖，若真要嚐甜，黑糖因有礦物質，營養價值會比白糖高，但不宜多放。