毒性物質無所不在 恐成糖尿病元凶

2012-3-13 自由時報

文/王重仁

您是否還在使用塑膠製品包含塑膠杯、便當?或是為求便利而常去超商選購微波食品?要小心了,或許讀者發現有些疾病在不知不覺中莫名其妙地纏身,例如肥胖、糖尿病等,還有些人罹患肥胖很努力的減肥,卻怎麼也減不下來,有可能就是平常的飲食習慣或接觸到塑膠製品,進而影響減肥的成效。


雙酚A(Bisphenol A or BPA),為環氧樹脂、聚碳酸酯等產品的重要原料,在塑膠製品的製造過程中,添加雙酚A可以使產品具有質輕且不易碎的特性。目前已廣泛運用於製造嬰兒奶瓶、兒童玩具、塑膠水壺、水杯、微波食品容器、罐頭內層附膜(環氧樹脂)、補牙填充劑等生活日用品,甚至連手機、iPod中都含有雙酚A。


雙酚A已證實會干擾動物體內的內分泌激素調節機制,為不確定的致癌物質。目前毒性化學物質管理法,將毒化物分為一至四類,第四類定義為:「化學物質有污染環境或危害人體健康之虞者」,而雙酚A已列為第四類毒性物質。


2011年12月國際期刊「臨床內分泌與代謝」雜誌,曾發表一篇有關雙酚A與糖尿病進展之關係,證實許多糖尿病與肥胖患者,體內存在著高濃度的雙酚A含量。該研究學者找來3390位40歲以上的中國上海市民,檢測其尿中雙酚A之含量發現,BMI超過28 kg/m2以上者多有高濃度的雙酚A含量,且胰島素阻抗性的影響高達94%,證實雙酚A與罹患糖尿病、肥胖有關。


因此,民眾在飲食時,要謹慎小心所使用之器具是否安全,除了需避免使用PC材質的容器,塑膠包裝的食物、小孩的玩具以及日常生活的塑膠製品都不容忽視,也應儘量減少加熱,避免讓毒性物質暴露生活中;而家中有嬰幼兒時,盡可能幫嬰幼兒選用玻璃奶瓶、玻璃餐具。最後提醒,出門在外難免不便,如需用塑膠杯、碗、筷時,盡量勿裝盛高溫、具酸鹼性的內容物,避免雙酚A釋出,影響健康。

(作者為藥師)

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