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來介紹一本糖尿病飲食的工具書,非常實用與好用。

我覺這是一本糖尿病友居家必備的工具書這本書就是GI飲食全書

我在部落格裡多次提到糖尿病友應該食用低GI飲食,

來使吃下去的食物所升的血糖慢一點、少一點,

這對血糖是很有利的。

 

GI,指的是升糖指數,指數越低的食物,血糖升的就越慢,例如青菜類。

高升糖指數的食物 ( 一般為五穀根莖類) 例如法國麵包、馬鈴薯,

這些吃了下去血糖容易升的快、升的高。

 

在這本書裡,除了詳列出生活中常會遇到的食物GI值之外,

也告訴你在飲食的烹調上應該怎麼做及注意什麼

 

低GI飲食全書

一般把食物的GI值分為紅綠燈三種

紅的就是表是高升糖指數綠色表示低升糖指數

這本書的資料非常詳細,我看過以後,發覺在生活中幾乎你會遇到的飲食都列上去了

低GI飲食全書

 

比較起來糙米還是比白米的升糖慢

 

整本書都是彩色圖片與表格

閱讀起來很舒服,不會讓你翻都不想翻~  

低GI飲食全書

舉凡五穀類、麵包點心、水果、飲料....  還有上班族最煩惱的外食 ( 中式西式速食...)

書裡都列出來了,可以說 包山包海包很大... 

 

低GI飲食全書

煮法不同,也會影響血糖上升的快慢喔

  

低GI飲食全書

類似這樣的比較圖表在本書裡隨處可見

夠一目了然了吧~

 

低 GI飲食全書的目錄 (一部份) 

低GI飲食

低GI飲食

怎麼吃才健康對血糖才有利

書裡提供了很多很澎湃的資料喔~

 

封底

5大飲食關鍵: 安心吃對低GI食物

低GI飲食全書   

 

書裡並提供了很多種早晚餐的食譜給你參考 

教你怎麼吃怎麼做,讓你在家也能夠吃的健康吃的血糖好

( 不過我多半還是煮家常菜 ~ 呵~ )

 

到博客來書店買書去 現在有在打折喔 

Pchome 也有在賣  更便宜喔

 

 

低GI飲食全書 的附錄資料有

1.常見食物GI值速查表

2.甜蜜無負擔的代糖替換表

3.食物代換速查表

 

這本書絕對值得糖尿病友放一本在家使用

對不知道怎麼吃的糖友來說,絕對讓你有個依循的準則

我自己平時也是很注意食物的升糖指數

若遇到不清楚的食物,拿來一查八九成都查得到

是非常好用的一本書啦~

 

我有比較過一些食物GI 的資料,發現

GI值的資料在不同的書與資料裡有不同的數據,但大致上在高低的分類上是差不多的

我想這都能夠作為糖尿病友們在飲食上參考使用

而實際吃下去是否真如資料上所寫的那麼高、或是升的慢

都要以自己的使用經驗才準唷 !

 

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順子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • sophia
  • 不錯的書
    考慮買喔
    謝謝推薦喔

  • 不客氣喔~

    順子 於 2013/02/23 22:25 回覆

  • 訪客
  • 我有買喔~
    真的可以參考看看

  • 對呀
    這本書我買很久了
    一直忘了拿出來跟大家介紹

    ^^

    順子 於 2013/02/23 22:25 回覆

  • 訪客
  • 偶爾看到的!!
    金石堂網路書店
    減脂肪降血糖低GI飲食全書

    作者:吳益群,柳秀乖
    出版社:原水文化
    出版日:2010/9/7
    ISBN:9789866379291
    語言:中文繁體
    適讀年齡:全齡適讀
    定價:320 元
    特價:79 折 253 元 (可得紅利2點)

  • 哇~
    金石堂更便宜喔

    謝謝提供資訊

    Pchome 也有在賣唷
    http://shopping.pchome.com.tw/DJAO05-A49617580
    ^^

    順子 於 2013/02/26 13:45 回覆

  • alin
  • 我有發現一件事,書上說冬粉低GI,但市售的冬粉大多是馬鈴薯澱粉為主要原料,反而是高GI,害我吃了飆血糖(以為低GI多吃了些),後來到家樂福找,只找到龍口國寶冬粉是唯一成份為綠豆澱粉的,所以買時一定要看成分表,我現在拿到包裝食品都養成看成分表及營養標示的習慣了。

  • 很讚的資訊
    原來冬粉的原料還有差別唷

    謝謝分享喔

    ^^

    順子 於 2013/03/05 16:21 回覆

  • 語晴
  • 低GI飲食全書文中提到義大利麵是麵食裡最推薦吃的.但我看大賣場賣的義大利麵(生的)碳水化合物很高耶?這樣會適合吃嗎?

  • 抱歉晚回信了
    因這問題有點複雜 我特地在研習時問了一下營養師

    義大利麵比白麵的升糖指數低是確定的
    但因為升糖這件事
    還牽涉到烹煮時間 麵的種類 配料....
    哩哩扣扣的很多項因素
    很難說吃義大利麵的升糖就一定比較慢

    不知你說的高
    是跟白麵比 還是跟其他義大利麵比?

    有糖分享過說
    義大利麵的原料不同還是有差的

    建議選較低碳水化合物會比較好一點

    順子 於 2013/04/04 20:49 回覆

  • 陳威達
  • 這本現在還買的到嗎??
    最近得到糖尿病
    想買來看看
    好好控制
  • 文章裡有連結...
    可以到博客來書店去買

    順子 於 2016/03/04 21:10 回覆