下星期就是端午節囉,糖尿病友們要怎麼吃才健康、血糖才不會失控呢?

 

過端午當然少不了吃肉粽囉!但你知道一顆肉粽有幾卡的熱量嗎?

 

一般來說,一顆肉粽的熱量約有400到600大卡,相當於一個上班族男性一天所需的1/4 熱量。

對於女性來說,也已經是1/3的熱量所需。

 

肉粽的原料是糯米,而糯米飯的升糖指數「GI值」高達132,居所有食物之冠,這比起白米飯及薯條都還要多。

換句話說,肉粽不但熱量高,吃下肚後,血糖也飆得比一般食物快!

 

加上肉粽的內餡也多半為高油、高磷、高鉀、高膽固醇的食材,因此糖尿病友們在食用時,可得要小心忌口!

 

簡單來說,糖尿病友們一餐吃一顆粽子就可以了;超過這個量就已經是過量了喔!

 

而現在市面也有標榜清淡、低熱量的粽子,例如五穀粽、健康粽;糖友們也可以多參考選擇,

 

像這種特殊節日的飲食,血糖監測可就要量的比平常還勤,確保不會因為多吃幾口而讓血糖失控喔!

營養師並且建議,吃粽子要搭配蔬菜、清湯及水果,才能讓飲食均衡,過一個健康的端午節喔!

 

 

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